روبيان بالكاري والكريمة

روبيان بالكاري والكريمة






المقادير




- الروبيان : 750 غرام (حجم متوسّط أو كبير) 


- البصل : 1 حبة (مفروم) 


- الزنجبيل : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم) 


- كزبرة خضراء : باقة (مفرومة) 


- النعناع : نصف باقة (مفروم) 


- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة 


- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة 


- ملح : حسب الرغبة 


- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 


- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة 


- الكاري : ملعقة صغيرة 


- الكركم : نصف ملعقة صغيرة 


- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة 


- الثوم : فصّان (مهروس) 


- طماطم : 1 حبة (كبيرة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة) 


- الزيت : حسب الرغبة




طريقة التحضير




1. قلّبي البصل بالزيت حتى يتغيّر لونه.




2. أضيفي الزنجبيل وقلّبي جيداً حتى يحمرّ البصل.




3. باشري بإضافة الجمبري وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.




4. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبابريكا والكزبرة الجافة والثوم.




​5. زيدي معجون الطماطم والطماطم وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.




6. أضيفي كريمة الخفق واتركي المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.




7. اسكبي الجمبري بالكاري في طبق التقديم، زيّني وجهه بالنعناع والكزبرة الخضراء ثمّ قدّميه على سفرتك.