اساور المعمول

اساور المعمول


وقت التحضير: 20 دقيقة


وقت الطبخ: 30 دقيقة




المقادير::




    دقيق أبيض - 4 أكواب


    زبدة - ثلاث ارباع الكوب


    زيت ذرة - نصف كوب


    حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان


    بهار كعك أو فانيليا - ملعقة كبيرة


    محلب - نصف ملعقة صغيرة


    بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة


    ماء فاتر للعجن - كوب ونصف


    تمر منزوع النواة للحشوة - بحسب الحاجة


    كوب شاي سكر


طريقة التحضير ::


1- سخّني في قدر الزيت والزبدة على حرارة متوسّطة.


2- ضعي الدقيق في وعاء ثمّ أسكبي فوقه مزيج الزيت والزبدة.


3- أضيفي البهار والسكر والبايكنغ باودر والمحلب.


4-  أسكبي الماء وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.


5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق لترتاح.


6- قطّعي العجين لى قطع صغيرة.


7- خذي قطعة من العجينة ومدّيها على شكل مستطيل.


8- ضعي قطعة من التمر عليها وبخفة متناهية لفّي العجينة حولها على شكل دائري.


9- صلي الطرفين ببعضهما البعض وضعي المعمول في صينية.


10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.


11- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج.


 


نصائح::




حمّي الفرن قبل 30 دقيقة من بدء الخبز لتحصلي على أفضل النتائج