فطائر محشيه بالجبن

فطائر محشية بالجبن




المقادير ::


4كوب دقيق منخول


3ملاعق خميره فوريه


3ملاعق زبده او سمن


ملعقة ملح صغيره


ملعقة سكر صغيره


ماء للعجن




الحشو ::




جبنه بيضاء


نعناع ناشف


زيتون اسود حسب الرغبه




للتزين:


بيضه وحليب والسمسم




طريقة التحضير ::


نحضر الدقيق المنخول ونضع عليه الملح والسكر والسمنه والخميره
ونضع الماء كميه صغيره بكميه صغيره الى ان يعجن
ياخذ كثير من العجن ونتركه ليخمر ستزداد حجم العجينه
بعد ذلك ناخذ قطعه قطعه ونفردها على الرخامه بعد رش القليل من الدقيق
ناخد قطعة عجين صغيره لان حجمها سيزداد في الفرن
ونحشوها ونقفلها مثل القطايف وندهن البيض والحليب بفرشه ونضع السمسم
ونضعها في صنيه مدهونه بالزيت في الفرن.