طريقة عمل شكلمة جوز الهند

طريقة عمل شكلمة جوز الهند






مدة التحضير: 30 دقائق




مدة الطبخ: 20 دقائق




الوقت الاجمالي: 50 دقائق




المقادير


250 غرام برش جوز هند


130 غرام سكر بودرة


100 غرام لوز مطحون


1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر


1 ملعقة صغيرة ملح


برش 1 ليمونة


3 بيضات


40 مل زيت زيتون


2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال


1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة


شوكولا مذابة وتوت مجفف وبرش ليمون للتزيين




طريقة التحضير


نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .


نخلط في وعاء كبير كل المكونات الجافة أي برش جوز الهند والسكر البودرة واللوز المطحون والبيكنغ باودر والملح وبرش الليمون .


نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع البياض في وعاء كبير ونخلطه بالخفاقة الكهربائية .


نخلط في وعاء متوسط كلاً من صفار البيض وزيت الزيتون وماء زهر البرتقال والفانيليا ونحرك بالشوكة حتى تمتزج المكونات جيداً .


نسكب مزيج صفار البيض فوق المكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج جيداً ثم نضيف بياض البيض بالتدريج للمزيج مع التحريك بملعقة معدنية أو باليد حتى يختلط تماماً .


نضع ورق زبدة في صينية الفرن ونشكل العجينة حسب الذوق ونضعها في الصينية ثم في الفرن لمدة 17-20 دقيقة حتى تصبح القطع ذهبية .


نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نزينها بالشوكولا والتوت المجفف وبرش الليمون ونقدمها