سلطة الفاصوليا

سلطة الفاصوليا البيضاء بالتونة


المقادير




- للصلصة :


عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
أوريغانو : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ربع كوب- التونا : علبتين 




- الفاصولياء البيضاء : كوب (منقوعة ليلة كاملة) 
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف) 
- خيار : كوب (مقطع شرائح) 
- ريحان : كوب 


طريقة التحضير




1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الفاصولياء البيضاء واغمريها بالماء.‏


2. عند الغليان، خففي النار واغلي المزيج على نار هادئة لـ40 دقيقة حتى تنضج حبات الفاصولياء.‏


3. أطفئي النار، وصفي حبات الفاصولياء ومرريها تحت الماء البارد حتى تتوقف عملية الطهي. ضعي الفاصولياء في وعاء ‏التقديم.‏


‏4. أضيفي الطماطم، الخيار، الريحان والتونة إلى الفاصولياء.‏


‏5. لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.‏


‏6. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات حتى تتداخل، قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.