تحضير بسبوسه البرتقال

بسبوسة البرتقال 




المكوّنات


2 كوب سميد ناعم


كوب طحين


كوب جوز الهند


4 بيضات كبار(( بدرجة حرارة الغرفة))


0.5 كوب سكر


ملعقة كبيرة خل


ملعقة كبيرة فانيلا


رشة ملح


كوب عصير برتقال فريش


ملعقة كبيرة برش البرتقال


كوب حليب دافئ




القطر:


2 ونصف سكر


3 اكواب ماء


ملعقة صغيرة عصير حامض


ملعقة صغيرة ماء الزهر


كريمة البرتقال:


لتر عصير البرتقال فريش


0.5 كوب نشاالذرة


ملعقة كبيرة سكر


ملعقتان طحين




الخطوات




اولا نضع البيض والسكر والخل والملح والفانيلا وبرش البرتقال ونخفقها حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير البرتقال والزيت والحليب ونخفقها قليلا




في جاط اخر نضيف الطحين والسميد وجوز الهند ونخلطه ثم نضيفه ع البيض تدريجيا وندهن الباريكس بالزيت والطحين مقاس ((30 ب40 سم)) ونضعها في الفرن الساخن مدة 40 دقيقة


نحضر القطر... عندما تخرج من الفرن نسقيها بالقطر البارد ونتركها حتى تبرد تماما




ثم نحضر الكريمة نضع النشا والطحين والسكر ونخلطها ثم نضيف العصير ونخلطها ع البارد ثم نضعها ع نار حتى تغلي وتثقل مع تحريك المستمر ثم نسكبها فوق البسبوسة وهي ساخنة ونتركها حتى تبرد وتتماسك ونضعها في البراد نصف ساعة




وتزين حسب الرغبة ممكن كريمة او شوكولا او شرائح برتقال